葡萄酒 桂花蜜烤翅
原发表日期：2018-12-03来源：美食信仰作者：余建强 韩慧敏
原发表日期：2018-12-03
来源：美食信仰
作者：余建强 韩慧敏
食材
--鸡翅中 10 只
调料
--盐、干桂花、葡萄酒、蒜末、盐、味精、蒜香粉、蜂蜜、食用油各适量
制作过程
1 鸡翅中洗净，两面各划2刀，加少许葡萄酒与盐尽量抓匀码味；再加适量蒜末、盐、味精、蒜香粉、蜂蜜等揉匀，用保鲜膜封好，放冰箱冷藏腌制2小时。
2 取一个微波炉专用盘擦干水渍，倒入少许食用油，将腌好的鸡翅中平铺在盘中，再在鸡翅上刷一层原有的腌料汁。
3 将鸡翅放入微波炉高火加热3分钟取出，再刷一次腌料汁和蜂蜜，中、高火加热2分钟；取出翻面再刷一次酱汁，中、高火加热2分钟。然后根据成熟情况重复上述步骤，直至鸡翅完全熟透，出炉后撒上干桂花即可。
营养点评
这道菜创意独特，用酒香、花香、蜜香佐以鸡翅的肥美，桂花能行气散瘀、化痰止咳，在保证味美的同时，兼顾了食疗功效。
特别提示
如果微波炉有烧烤功能，直接使用烧烤档进行烤制，制作前请认真阅读使用说明书。务必用微波炉自带烤架进行操作，严禁用其他烤架或金属制品替代。
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