春意渐浓，身体从冬季的蛰伏中苏醒，阳气顺应自然，向上向外疏发，因此要注意保卫体内的阳气，补充充足的能量和营养。

此时的饮食需要营养均衡，重点放在蛋白质，碳水化合物，维生素和矿物质的摄取上。另外根据《黄帝内经》提出的“春夏阳阳”的原则，建议多吃温热补阳的食物，使身体的阳气充实，增强身体的抵抗力。

春季白天渐长、夜晚渐短，人体需要充沛的精力以及强健的体质以便完成一天的活动。这时候的鸡蛋就发挥了重要的作用。鸡蛋可以益精补气、润肺利咽、滋阳润燥，且与不同食材搭配有不同的功效。

鸡蛋中的蛋清含有丰富的蛋白质。与其他富含蛋白质的食物相比，鸡蛋的蛋白质极易被人体吸收，吸收率高达98%，且具有饱腹感。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近。因此，早上两颗鸡蛋，既可饱腹又能提供能量。

鸡蛋的蛋黄含有丰富的维生素A、维生素B、维生素D及维生素E等。维生素是一系列有机化合物的统称。它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过饮食等手段获得。维生素不能像糖类、蛋白质及脂肪那样可以产生能量，组成细胞，但是它们对生物体的新陈代谢起调节作用。适量摄取维生素可以保持身体强壮健康，增强免疫能力。

3矿物质提高身体机能

蛋黄中还含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。人体中的矿物质有着重要的作用，既可以作为“建筑材料”构成人体组织，还可以构成人体中某些功能物质，同时，参与人体代谢等，从而维持人体正常的生理功能。

一日之计在于晨，一年之计在于春。健康不能等待，最好从春天开始打好基础。日常饮食中，每天两个徐鸿飞小鲜蛋，补充能量、增强身体抵抗力，为接下来的一整年，开启新的气象。